冷藏庫安裝通常采用10公分或15公分厚的冷庫板,冰淇淋雪糕冷庫安裝則一般采用15公分厚的庫板。極少存在庫板是10公分厚的冰淇淋雪糕冷庫,庫板不夠厚會(huì)導(dǎo)致庫房保溫能力欠佳,出現(xiàn)降溫時(shí)間長(zhǎng)和冷庫耗電大的現(xiàn)象。 冷庫的應(yīng)用范圍主要由制冷能力決定,冰淇淋雪糕冷庫的制冷能力較強(qiáng),降溫范圍較廣,適用范圍也比普通冷藏庫大。這有利于在淡季時(shí)改變業(yè)務(wù)范圍,提高冷庫運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)。為了保證商品的質(zhì)量和利潤(rùn),冰淇淋雪糕應(yīng)貯藏在專用的冷庫中。大家在使用冷庫時(shí)也要先了解冷庫的性能,不要把冰淇淋雪糕貯藏在制冷能力不夠強(qiáng)的冷藏庫中。