大型冷鏈運輸中心貨物非常之多,各種食品保鮮溫度要求不一樣,所以,物流冷庫應(yīng)分門別類的設(shè)置相應(yīng)度,一般分為高溫、中溫、低溫三種不同溫度。高溫一般在0℃~8℃,用于果蔬保鮮,低溫一
在-18℃~23℃以下,有的則達-35℃以下,用于水產(chǎn)類、禽肉類食品的速凍冷藏。
冷鏈物流庫應(yīng)用范圍較廣泛包括:初級農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。冷鏈物流庫比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜,建造投資也要大很多,是一個龐大的系統(tǒng)工程。
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